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きづな社長直伝「うまうマッシュルーム♪」のレシピ2018/09/10

 

とにもかくにも忙しいきづな社長。

その社長の最大の息抜きの場所は・・・キッチンです。

 

気が付けばキッチンで食事、気が付けばキッチンでビール、

気が付けばキッチンで電話。

(落ち着くらしいです)

 

キッチンにいると、何となく食材が気になるようで、冷蔵庫チェックが

始まります。

で、何となく賞味期限間近の食品を見つけ、そこから調理意欲が出てくる

らしいです。

そうして我が家の人気メニューとなったのが「うまうマッシュルーム♪」

でした。

 

 

石づきをとって、くぼんだところにベーコンやズッキーニ(きゅうりでも可)、

ニンニク、ニンジンなど細かく切ったものをのせます。

上からチーズをのせるとジューシーなうま味がマッシュルームに閉じ込められて

「アツアツのジュワー~」が楽しめます。

フライパンに蓋をして蒸し煮+炒めするだけです。

 

ポイントは大きめのマッシュルームを使うこと。

石づきは即席チャーハンの具材にして、しっかりエコメニューです。

 

すっかり我が家の人気メニュー。

川島綾子でした。

 

 

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