小江戸川越発リノベーション不動産 革命的賃貸管理会社

 

　ゴマ味噌仕立ての冷汁が大好きな私。

だから、冷麺のつけ汁はゴマ味噌になることが多いです。

毎年勝手に生えてきて、我が家の庭の五分の一を占めそうな勢いのシソを

一緒に入れると一層美味しくて、ついつい冷麺回数は増えてしまいます。

 

　併せて行きたくなるのがお隣の川島町。優勝歴もあるB級グルメの「すったて」を

食べに行くのは夏休みの定例となっております。

最初に行きたいのはやっぱりコチラ↓

泉の里さんです。

 

 

深いすり鉢にゴマ→味噌→タマネギみじん切りの順にスリスリスリスリ・・・

麺が来るのをスリスリしながら待つのです。

※きゅうりは砕く感じで合わせます

 

 

 

「すったて」というとうどんで食べるイメージだったので、今までは

うどんを頼んでいたのですが、前回「すったて」が無い秋に来店して

そばを食べたら、これがまた美味しくて、

今回初めてそばで「すったて」を食べてみました。

やっぱり美味しい♪

そばの上に散らしてある大根のつまがまたさっぱりするんです。

 

天ぷらの揚げ方も花の咲かせ方が職人技で、ますます自分で天ぷらを

揚げたくなくなります・・・

 

 

シーズンオフになる前にもう一度行っておきたいなぁ・・・

 

 

川島綾子でした。