川越の大好きな蕎麦屋「ときわ」が再オープンしました♪

川越は八幡様の隣、２階にあった蕎麦屋の「ときわ」が閉店したのは

５年くらい前だったでしょうか。

閉店のため、次の借主を探してほしいと相談されたのが、弊社とのご縁でした。

この５年で、２つのお店が入り、去っていきました。

さて、次はどうしようといったところで、

「ときわ」の店主だったたろさんから

「もう一度ときわを復活させたい」

とのお言葉をいただきました。

私達、本当に「ときわ」のお蕎麦が大好きだったので、

この言葉を聞いたときは、まず一番に

「そうだよなぁ～・・・・」

と思ったものです。

だって、この場所に、ここに、一番似合うのは「ときわ」なんだもの。

「ときわ」で、「たろさん（店主）」で「まこちゃん（おばあちゃま）」が

いるから来るんだ、というファンが多かったと聞きます。

ある日の昼下がり、昼のオーダーラストちょい前に、申し訳なくも

入店させていただきました。

ときわのおろし蕎麦↓

最近気づいたこと。私、おろし蕎麦、おろしうどんが好きみたい。

花がつお・大根おろし・天かす・温玉、最高のコラボレーションです♪

きづな社長はかつ丼セット↓

「ときわ」だからこの味のかつ丼が食べられる！という、

店主もご自慢＆オススメの一品です。

蕎麦のコシもスバラシイ♪

おかえり「ときわ」♪

感謝感謝の川島綾子でした。