きづな社長直伝「うまうマッシュルーム♪」のレシピ

とにもかくにも忙しいきづな社長。

その社長の最大の息抜きの場所は・・・キッチンです。

気が付けばキッチンで食事、気が付けばキッチンでビール、

気が付けばキッチンで電話。

（落ち着くらしいです）

キッチンにいると、何となく食材が気になるようで、冷蔵庫チェックが

始まります。

で、何となく賞味期限間近の食品を見つけ、そこから調理意欲が出てくる

らしいです。

そうして我が家の人気メニューとなったのが「うまうマッシュルーム♪」

でした。

石づきをとって、くぼんだところにベーコンやズッキーニ（きゅうりでも可）、

ニンニク、ニンジンなど細かく切ったものをのせます。

上からチーズをのせるとジューシーなうま味がマッシュルームに閉じ込められて

「アツアツのジュワー～」が楽しめます。

フライパンに蓋をして蒸し煮＋炒めするだけです。

ポイントは大きめのマッシュルームを使うこと。

石づきは即席チャーハンの具材にして、しっかりエコメニューです。

すっかり我が家の人気メニュー。

川島綾子でした。